隨著新冠肺炎疫情防控取得積極進展，各地陸續(xù)進入復(fù)產(chǎn)復(fù)工階段。但對多數(shù)食用菌生產(chǎn)企業(yè)來說，復(fù)工復(fù)產(chǎn)并不容易。中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強告訴國際商報記者，目前食用菌工廠化生產(chǎn)大型企業(yè)庫存量激增，30%-50%的企業(yè)受損嚴(yán)重；以生產(chǎn)珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業(yè)則幾乎全部受損。

受多重因素影響

當(dāng)前，我國80%-85%的新鮮食用菌依靠各地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通，還有15%-20%通過超市和電商進入終端市場。

“目前食用菌產(chǎn)品的流通渠道并不順暢?！眲⒆詮娬f，國務(wù)院應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制印發(fā)《關(guān)于壓實“菜籃子”市長負責(zé)制做好農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》后，各地方政府在實踐中對食用菌產(chǎn)品是否屬于“菜籃子”工程，對鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策、居民生活必需品供應(yīng)相關(guān)政策的理解、認識并不統(tǒng)一，導(dǎo)致了新鮮食用菌產(chǎn)品異地調(diào)撥和配送難度加大。

劉自強詳細介紹道，根據(jù)交公路發(fā)〔2009〕784號《關(guān)于進一步完善和落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸綠色通道政策的通知》及鮮活農(nóng)產(chǎn)品目錄附件，新鮮食用菌被歸入新鮮蔬菜類別，涵蓋平菇、原菇、金針菇、滑菇、蘑菇、木耳（不含干木耳）六個品種，但這與產(chǎn)業(yè)實際情況脫節(jié)，導(dǎo)致香菇、杏鮑菇、海鮮菇、蟹味菇、草菇和雞腿菇等市場常見食用菌品種在通過高速公路運輸時仍需額外繳納通行費用，增加了相關(guān)企業(yè)的運營負擔(dān)。

另外，不同于普通農(nóng)作物，食用菌以木屑、玉米芯、麩皮、棉仔殼、甜菜渣、豆粕、啤酒糟等農(nóng)林副產(chǎn)品作為生產(chǎn)原料。在疫情防控之下，受部分地方政府對上述生產(chǎn)原輔料運輸加以限制和禁運影響，許多大型食用菌生產(chǎn)企業(yè)原輔料庫存短缺，難以恢復(fù)正常生產(chǎn)。

“由于各地防控機制不同，部分食用菌生產(chǎn)加工流通企業(yè)復(fù)工及外地工人回廠受阻?！眲⒆詮娬f，這種情況在食用菌中小企業(yè)中普遍存在，導(dǎo)致了復(fù)工率低甚至是無法復(fù)工的問題。與此同時，食用菌出口企業(yè)也無法正常履行外貿(mào)合同。

食土商會食用菌分會調(diào)查顯示，疫情之下，以生產(chǎn)金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、海鮮菇、雙孢蘑菇為主的食用菌工廠化生產(chǎn)的大型企業(yè)庫存量激增，導(dǎo)致30%-50%的企業(yè)受損嚴(yán)重，目前只能艱難維持運轉(zhuǎn)；以生產(chǎn)黑皮雞樅、鹿茸菇、黑牛肝菌等珍稀食用菌品種為主的中小型食用菌企業(yè)，其產(chǎn)品主要供給餐館、賓館、酒店等服務(wù)業(yè)，這些中小企業(yè)經(jīng)濟實力不強，無法全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，政府公關(guān)能力有限，幾乎全部受損。

呼吁政策扶持

基于上述食用菌生產(chǎn)企業(yè)目前面臨的困難，劉自強呼吁國家相關(guān)部門加快重新定義和界定“菜籃子”工程、鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策和居民生活必需品供應(yīng)的概念、定義和適用范圍，制定新產(chǎn)品目錄和實施細則。他同時呼吁，國家在制定產(chǎn)品名錄的同時給予地方一定自主權(quán)，允許其在國家制定的總目錄上，根據(jù)地方特色農(nóng)產(chǎn)品適當(dāng)加入地方特色品種。

“食用菌產(chǎn)業(yè)是我國第五大農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)及國家扶貧攻堅和鄉(xiāng)村振興支柱產(chǎn)業(yè)，也是我國大宗出口農(nóng)產(chǎn)品?！眲⒆詮娬f，希望能盡快將食用菌產(chǎn)品列入“菜籃子”工程、鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策、居民生活必需品供應(yīng)品種名錄，以及商務(wù)部生活必需品市場聯(lián)保聯(lián)供機制中，從而推動各食用菌企業(yè)盡快復(fù)工，恢復(fù)正常生產(chǎn)和流通秩序，將疫情對食用菌行業(yè)造成的損失降至最低，讓食用菌產(chǎn)品真正走入千家萬戶。

來源：中國商務(wù)健康網(wǎng)  作者：魏橋