2016年8月19-21日，2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心舉行，此次活動(dòng)由中國(guó)菌物學(xué)會(huì)、易菇網(wǎng)主辦，由易菇網(wǎng)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)、武漢菌博會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。在20日下午開(kāi)幕式上，亞洲菌物學(xué)會(huì)主席、國(guó)際菌物學(xué)會(huì)執(zhí)委、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員、真菌學(xué)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任劉杏忠；中國(guó)菌物學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟；福建省食用菌學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院教授級(jí)高級(jí)工程師王澤生；福建農(nóng)林大學(xué)研究生院常務(wù)副院長(zhǎng)汪世華；國(guó)家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、湖北省食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)邊銀丙；中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、易菇網(wǎng)總裁張升明等嘉賓領(lǐng)導(dǎo)出席了開(kāi)幕式并在主席臺(tái)就座。中國(guó)菌物學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院微生物研究所研究員郭良棟，易菇網(wǎng)助理總經(jīng)理王志豪，共同主持了開(kāi)幕式。

郭良棟常務(wù)副理事長(zhǎng)

王澤生理事長(zhǎng)致歡迎辭

開(kāi)幕式上，福建省食用菌學(xué)會(huì)王澤生理事長(zhǎng)致歡迎詞。他談到，食用菌是福建省優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，也是十大重點(diǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品之一。近年來(lái)，福建省食用菌產(chǎn)業(yè)堅(jiān)持以推進(jìn)現(xiàn)代設(shè)施化栽培，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)發(fā)展，提升規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠(chǎng)化生產(chǎn)水平為主線(xiàn)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)布局，突出科技引領(lǐng)，在穩(wěn)步發(fā)展傳統(tǒng)大宗品種的同時(shí)，大力開(kāi)發(fā)珍稀品種，不斷提升工廠(chǎng)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，使食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭。2015年，全省食用菌產(chǎn)量247萬(wàn)噸（鮮品），同比增長(zhǎng)4.67%；產(chǎn)值155億元。目前，全省食用菌工廠(chǎng)化企業(yè)達(dá)200余家，企業(yè)總量位居全國(guó)前列；工廠(chǎng)化栽培種類(lèi)由原有的金針菇、杏鮑菇、海鮮菇，成功地拓寬到繡球菌、銀耳、茶樹(shù)菇等種類(lèi)，培育出新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn)；栽培模式由粗放型向精致型方向發(fā)展，近年來(lái)推廣機(jī)械化、自動(dòng)化、智能化等先進(jìn)技術(shù)，逐步實(shí)現(xiàn)從田間到車(chē)間、從農(nóng)藝到工藝的轉(zhuǎn)變，促進(jìn)食用菌工廠(chǎng)化朝工業(yè)化方向發(fā)展。

劉杏忠研究員講話(huà)

隨后，劉杏忠研究員發(fā)表了講話(huà)，他指出，當(dāng)前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)存在著產(chǎn)業(yè)過(guò)熱的狀況，帶來(lái)一系列如供求關(guān)系失衡、比較效益急劇下降，不利于產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展等問(wèn)題。與此同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)始從盲目擴(kuò)張向適度規(guī)模穩(wěn)步發(fā)展轉(zhuǎn)變，粗放生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向精準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變，規(guī)模擴(kuò)張型經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)向提質(zhì)增效型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)變。因此，分析我國(guó)食用菌發(fā)展現(xiàn)狀，厘清產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境，提出針對(duì)性的戰(zhàn)略建議，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展和提升產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位具有重要意義。

簽約儀式

近年來(lái)，食用菌逐漸成為國(guó)家精準(zhǔn)扶貧的富民項(xiàng)目，為進(jìn)一步發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)的扶貧優(yōu)勢(shì)，在2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)召開(kāi)期間，福建省政和縣人民政府同福建省春播農(nóng)業(yè)科技有限公司達(dá)成羊肚菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧幫扶項(xiàng)目合作，并于大會(huì)開(kāi)幕式上進(jìn)行了簽約儀式。

開(kāi)幕式上，還特別進(jìn)行了易菇商城上線(xiàn)儀式，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授邊銀丙、易菇網(wǎng)總裁張升明一同開(kāi)啟了易菇商城。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)變革的推動(dòng)下，人們的消費(fèi)方式和消費(fèi)水平在不斷發(fā)生變化。近年掀起的農(nóng)村電商浪潮，更是為農(nóng)民把好的農(nóng)特產(chǎn)品賣(mài)出去，提供了一個(gè)重要方向。在此背景下，易菇網(wǎng)歷時(shí)3年，先后經(jīng)歷自建平臺(tái)，利用第三方平臺(tái)等階段，現(xiàn)推出易菇商城電商平臺(tái)，為優(yōu)質(zhì)食用菌產(chǎn)品搭建推廣、銷(xiāo)售渠道，助力食用菌產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品銷(xiāo)售。

贊助商授牌儀式

此次大會(huì)的召開(kāi)獲得業(yè)內(nèi)各界人士的關(guān)注，得到了有關(guān)企業(yè)的支持與贊助。為此，在大會(huì)開(kāi)幕式上，組委會(huì)針對(duì)會(huì)議贊助情況，授予了諸城市良工機(jī)械有限公司、湖北省羊肚菌農(nóng)業(yè)科技有限公司、山西夏縣瑤臺(tái)生物科技有限公司“贊助商”榮譽(yù)。

中國(guó)食用菌博覽會(huì)

2016中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)安排了第三屆中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆藥用真菌應(yīng)用與開(kāi)發(fā)研討會(huì)、第二屆珍稀食用菌發(fā)展研討會(huì)暨羊肚菌專(zhuān)題研討會(huì)、食用菌產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新發(fā)展研討會(huì)、中國(guó)菌物學(xué)會(huì)菌物產(chǎn)業(yè)分會(huì)第一屆理事會(huì)第二次會(huì)議，重點(diǎn)關(guān)注食用菌產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類(lèi)的開(kāi)發(fā)，聚焦最具市場(chǎng)潛力和投資價(jià)值的食用菌品種及栽培技術(shù)交流，從產(chǎn)業(yè)寬度、深度出發(fā)，拓寬思路，交流學(xué)習(xí)，為行業(yè)再謀發(fā)展。2016第三屆中國(guó)食用菌博覽會(huì)舉行了食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)展覽展示、食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)暨招商推介會(huì)、2016第三屆中國(guó)食用菌攝影作品展、菇糧匯——食用菌產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)、蘑菇郵票精品展等活動(dòng)，搭建食用菌產(chǎn)業(yè)展示、交流平臺(tái)，促進(jìn)食用菌新產(chǎn)品新技術(shù)的商貿(mào)和采購(gòu)。大會(huì)同期舉行中國(guó)菌物學(xué)會(huì)2016年學(xué)術(shù)年會(huì)，第十二屆中韓菌物學(xué)學(xué)術(shù)研討會(huì)、2016年福建省食用菌學(xué)術(shù)研討會(huì)等，總?cè)藬?shù)超過(guò)800余人，多會(huì)合一，是一次產(chǎn)學(xué)研融合與交流盛會(huì)。

中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨中國(guó)食用菌博覽會(huì)自2014年舉辦以來(lái)，根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，先后圍繞“研判大勢(shì)、預(yù)見(jiàn)未來(lái)”，“謀定而動(dòng)、順勢(shì)而行”為主題，展覽以“聚交合作、博展未來(lái)”為出發(fā)點(diǎn)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展持續(xù)貢獻(xiàn)智慧和力量，今年，以“深耕細(xì)作 藍(lán)海無(wú)限”、“聚交合作博展未來(lái)”為主題，大會(huì)的成功召開(kāi)，是“多會(huì)合一”的一次典范，也是年度內(nèi)食用菌行業(yè)的一次盛大活動(dòng)，對(duì)整合產(chǎn)業(yè)資源、促進(jìn)產(chǎn)、學(xué)、研的交流與合作，具有重要意義。