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疫情期間,日本大部分地區(qū)對(duì)食用菌的需求正在迅速增加

發(fā)布時(shí)間:2020-06-18

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據(jù)《東洋經(jīng)濟(jì)》網(wǎng)站報(bào)道,新冠肺炎疫情發(fā)生以來(lái),日本大部分地區(qū)對(duì)食用菌的需求正在迅速增加。4月份以來(lái),超市食用菌銷(xiāo)售額比去年同期增長(zhǎng)了20%-30%。日本東京市中心一生鮮超市員工介紹說(shuō)。

據(jù)該員工介紹,食用菌富含水溶性膳食纖維,經(jīng)常食用、多種類(lèi)食用有助于增加腸道中的有益細(xì)菌,并有助于增強(qiáng)人體免疫力。而且,食用菌是多吃也不會(huì)長(zhǎng)胖的一種素中之葷蔬菜,深受消費(fèi)者認(rèn)可。從眼下疫情的角度來(lái)看,的確有大部分消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)日常蔬菜時(shí)會(huì)更多地青睞于各種新鮮菌菇,以助于保護(hù)身體健康,產(chǎn)品供應(yīng)有些緊俏。

在食用菌生產(chǎn)和零售方面,記者通過(guò)采訪日本“LIFE CORPORATION”食品連鎖超市以及日本北斗株式會(huì)社(Hokto Corporation)也有了新發(fā)現(xiàn)。作為日本食用菌龍頭企業(yè),北斗株式會(huì)社(Hokto Corporation)擁有從北海道到福岡縣的共20個(gè)食用菌生產(chǎn)基地。每個(gè)基地食用菌日產(chǎn)量在810噸左右,并每日可發(fā)派250萬(wàn)包菌棒,可直接供應(yīng)給全國(guó)消費(fèi)者,而供給食品服務(wù)行業(yè)的食用菌訂單寥寥無(wú)幾。

作為日本最大的食品超市之一,LIFE CORPORATION在東京都會(huì)區(qū)和近畿地區(qū)有約277家門(mén)店。據(jù)了解,3月份,該超市食用菌銷(xiāo)量較去年同月增長(zhǎng)了10%。從4月份開(kāi)始,受疫情影響,人們?cè)诩肄k公,民眾幾乎不出門(mén),導(dǎo)致食用菌零售需求同比增長(zhǎng)了115%。

(來(lái)源:toyokeizai. 翻譯/ 中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)國(guó)際部)

 


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