美國食品和藥物管理局（FDA）周二（6月1日）連續(xù)發(fā)布四份各自獨立的金針菇召回通知，警告人們這些有機物可能受到細(xì)菌污染。根據(jù)FDA的通知，總部位于加州的康科德農(nóng)場（Concord Farms）周一召回其金針菇，“因為可能被李斯特菌污染”。

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李斯特菌（listeria monocytogenes）又稱（單核細(xì)胞增生性）李斯特菌或李氏菌，是一種兼性厭氧細(xì)菌，為李斯特菌癥病原體。它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一，可造成二至三成感染者死亡。

FDA在相繼發(fā)布這些召回通知的同時提醒消費者說，如果攝入上述有機物，會引起“嚴(yán)重的、甚或致命的感染”。該機構(gòu)表示，幼兒、體弱或老年人“和其他免疫系統(tǒng)較弱的人”更容易受到嚴(yán)重甚或致命感染。

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哪怕是健康的人也可能出現(xiàn)短期癥狀，如包括高燒、嚴(yán)重頭痛、身體僵硬、惡心、腹痛和腹瀉，也有可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)和胎兒死亡。不過，FDA說，到目前為止，這些公司未收到任何與被召回金針菇相關(guān)的不良反應(yīng)報告。

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據(jù)了解，在2020年3月，美國就曾發(fā)生了因食用韓國SunHong食品公司銷售的金針菇致4人死亡、30人住院的案例，原因可能是韓國產(chǎn)金針菇某款產(chǎn)品受到李斯特菌污染。

來源|self.com