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“蘑菇生態(tài)游”成為墨西哥旅游熱點

發(fā)布時間:2022-11-12

據(jù)《全球新聞報》(Global Press Journal)報道,墨西哥蘑菇多樣性造就的“蘑菇生態(tài)游”已成為該國的旅游熱點之一,這種新興的旅游體驗項目不僅為當?shù)厣鐓^(qū)帶來經(jīng)濟收益,還為保護環(huán)境及傳統(tǒng)文化創(chuàng)造了機會。

在墨西哥各地的旅游景點擔任廚師的米格爾·雷耶斯于2019年初回到位于墨西哥普埃布拉州的家鄉(xiāng),但一場大火摧毀了城鎮(zhèn)周圍的古老森林。于是,他和弟弟利用對野生蘑菇的祖?zhèn)髋腼冎R組織了野生蘑菇節(jié),希望能以此吸引游客,為重建森林獲得支持。正是這樣的機緣巧合,讓他一頭撞進了以發(fā)現(xiàn)、識別和了解野生蘑菇為中心“蘑菇生態(tài)游”行業(yè)。

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隨著人們對保護森林和蘑菇棲息地的興趣日益濃厚,科學家和公眾越來越認可和重視墨西哥當?shù)厣鐓^(qū)幾個世紀以來傳承的野生蘑菇知識。在雷耶斯和其他專家一起進行的“蘑菇生態(tài)游”中,他為專家介紹野生蘑菇的名稱,以及清潔、烹飪和保存標本的傳統(tǒng)方法。根據(jù)他們祖輩的口述傳統(tǒng),他們學會了區(qū)分不同的品種,評估它們的毒性和用途。而最具經(jīng)濟影響力的一點是,他們知道可食用蘑菇的最佳食用時間以及如何找到它們。

根據(jù)墨西哥一研究中心數(shù)據(jù)顯示,該國包括大型和小型蘑菇生產(chǎn)商以及采食者在內(nèi)的蘑菇供應鏈的價值每年超過2.5億美元,直接或間接地創(chuàng)造了超過2.5萬個就業(yè)崗位。

另據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)顯示,蘑菇作為一種非木材森林資源,是墨西哥許多家庭可觀的收入來源,每個采食季節(jié)的收入約在3360至4320墨西哥比索(163美元至209美元)之間。

墨西哥特拉斯卡拉自治大學研究中心的民族植物學家阿德里亞娜·埃斯基維爾(Adriana Montoya Esquivel)說,蘑菇是環(huán)境健康的重要指標。她說,當?shù)厣鐓^(qū)的傳統(tǒng)知識和科學知識聯(lián)系起來將增進人們對生物多樣性面臨的威脅的了解。

微生物旅游實驗室創(chuàng)始人溫貝托·奧爾蒂斯(Humberto Thomé Ortiz)也表示,墨西哥當?shù)厣鐓^(qū)擁有的關于野生蘑菇的知識需要傳承,因為它提供了科學家難以獲得的關鍵生物數(shù)據(jù)。“蘑菇生態(tài)游”如果制定和實施得好,或?qū)⒊蔀橐环N重要的恢復性體驗典范,幫助社會重視和保護環(huán)境。

(來源:《全球新聞報》)


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